Bernardini vaflji s sadjem in kremo

Za 8 oseb

500 g pomaranč

500 g kivija

500 g grozdja

Krema

250 g maskarponeja

2 dl sladke smetane

1,5 žlice sladkorja v prahu

Masa za vaflje 

125 g masla

50 g sladkorja

1 vaniljev sladkor

3 jajca

0,25 l mleka

250 g moke

1 žlička pecilnega praška

Maslo raztopimo v mlačnem mleku. Ločimo beljake in rumenjake in iz beljakov stepemo sneg. Rumenjake in sladkor zmešamo in dodamo ostalo (sneg na koncu).

Pomaranče in kivi olupimo ter narežemo na drobne kocke. Grozdje operemo in jagode prerežemo na pol. Postrežemo skupaj z vaflji.

Kremo naredimo tako, da z mešalcem stepemo maskarpone, sladko smetano in sladkor v prahu, da dobimo gladko, gosto kremo.

Še namig: Lahko spečemo samo vaflje in zraven postrežemo naribano čokol...