Pri nas smo si za kosilo zaželeli solate. Zelene, krhke, morda mehkolistne, prav pomladno nežne … Ah, le kdaj bo pomlad?

Naslednji dan hči zastoka: »Kaj res ni nič zelenjave v hladilniku? Samo kisle kumare so, pa korenček, zelena, radič, črna redkev, brokoli, pesa, kaj, a samo to imamo?«

Sin je pred nekaj dnevi zatrdil, da je že res hudo, ko se nikjer ne dobi paradižnika. On bi jedel paradižnikovo solato z mocarelo, kot v toplem poletju.

Žal ali na srečo je tako, da nas zima sili v iznajdljivost. Tudi meni radič in kislo zelje malce že presedata, zato iščem ideje, kako bi to zimsko zelenjavo uporabila na zanimiv način. Poskusila sem in se je obneslo. Luštni solatki sta na voljo tudi za vas. Bog požegnaj!