Slovenska Istra je naša edina pokrajina, neposredno povezana z morjem, in prav je, da prav tu vznikne žlahtni projekt z vizijo obujanja avtohtone zakladnice starih poklicev in dejavnosti s področja ribištva. Nenazadnje tudi starih istrskih receptov, ki živo, prek brbončic pokažejo, kako so nekoč v povsem drugačnih življenjskih okoliščinah morske jedi pripravljali naši predniki.

V okviru vsestranskega projekta LAS Istre (Lokalna akcijska skupnost Istre) »Zgodbe o ribištvu Slovenske Istre skozi čas«, ki je potekal pod strokovnim vodstvom Znanstveno-raziskovalnega središča ZRS Koper in številnih partnerjev, so organizatorji dinamično in neposredno osvetlili obalno identiteto z vidika ribiške dediščine. Aktualizirali so jo tu in zdaj; kaj pomeni ribištvo danes, kako pogosto so na našem jedilniku ribe, kaj vemo o poklicih, ki so bili v teh krajih nekoč stalnica? »In ali bi morda vedeli, kaj vam ponujam, če vam na mizo prinesem čupin?« nam je ribiško zgodbo iz prve roke...