Pečico segrejemo na 180 stopinj. Nizek pekač iz pečice obložimo s papirjem za peko.

Beljake stepemo v zares čvrst sneg. Posebej stepemo rumenjake s sladkorjem, da lepo narastejo in kristalčki sladkorja niso več vidni. Dodamo sneg in nanj presejemo moko ter zelo na rahlo premešamo. Testo razporedimo po pekaču v pravokotnik za dober prst debelo in 12 minut pečemo v pečici. Pečeno s papirjem vred še toplo zvijemo, da ohrani obliko, nato ohlajeno namažemo z marmelado, kremo ...