Juha iz rumenega korenja

Korenje olupimo, narežemo na večje kose in ga skuhamo do mehkega. Vodi dodamo žličko in pol soli. Prepražimo sesekljano čebulo in jo zlijemo v juho. Nekaj korenja vzamemo za okras krožnikov. Juhi dodamo pol žličke muškata, pretlačimo in postrežemo.

Še namig: Poleg lahko postrežemo zlate kroglice ali kocke kruha.

Za 4 osebe

½ kg korenja

1 čebula

3 žlice olja

sol, poper

½ žličke muškatnega oreška

1,5 l vode