Tisti, ki ste bili v Gruziji, veste, da jemljejo Gruzinci vinske zdravice ob slavnostnih dogodkih zelo resno. Točno določena oseba za omizjem je odgovorna, da celoten večer z izbranimi besedami navdihuje in zabava družbo – tej osebi rečejo Tamada. Ampak Tamada ni samo naključni zabavljač, temveč mora biti prefinjen in razgledan govorec ter po možnosti s kančkom humorja izvršiti nalogo, ki nikakor ni preprosta. Kot veleva običaj, mora biti vsaka zdravica mali retorični biser in ne samo polstavčni vzklik. Hierarhija zdravic je jasno definirana. Prva zdravica je vedno posvečena Bogu, druga Gruziji in tretja miru. Potem pa sledi poklon različnim tematikam, kot so ljubezen, gostitelji, gosti, starši, spomin na preminule itd. To je delček edinstvene gruzinske vinske kulture. Kje pa, če ne tam, bo zavzdihnil kakšen bralec, ko pa v Gruziji pridelujejo vino že več kot 8000 let.

Človek lahko preživi brez vina, toda človeštvo brez njega ne more, je meni ena ljubših misli o vinu,...