V zimskem času, ko začnejo zaloge skrbno spravljenih pridelkov kopneti, je vsak vitamin, ki ga dobimo iz rastlin, še kako pomemben.

Ko so dnevi vse daljši in je svetlobe več, lahko marsikaj vzgojimo kar na okenski polici. Že več let je modno vzgajati kalčke ali posejati mikrozelenjavo. Za začetnike so za vzgojo najbolj enostavni kalčki alfa alfa. Čeprav ime zveni zelo tuje, gre za seme lucerne, ki spada v botanično družino stročnic.

Če so nam kalčki všeč in bomo pogosto kalili različna semena, si kupimo kalilnik ali se odločimo za bolj preprost način pridelave. Za vzgojo pripravimo večji steklen kozarec, gosto tkano tkanino, elastiko za pritrditev in bio seme lucerne.

Postopek: dve jedilni žlici semena dobro operemo in namočimo čez noč. Zjutraj seme splaknemo in damo v ležeči kozarec, ki ga pokrijemo s tkanino. Postavimo ga na svetlo okensko polico, ki ni na direktnem soncu. Kalčke spiramo vsaj dvakrat dnevno. Običajno prvi kalčki pogledajo iz semena po...