Pomladni čas je tisti del leta, ko se začno za obloženo mizo vrstiti številna druženja. Če smo starši več otrok, imamo zelo verjetno tudi to leto vsaj eno večje praznovanje, ko gostimo sorodnike, prijatelje in je za našo mizo precej več jedcev kot sicer. Več pomeni tudi več stolov, krožnikov in pribora, kar je lahko velika težava v mnogih družinah in ni druge rešitve, kot da za ta namen izberemo pogostitev v gostilni. Ne glede na to, kje bomo praznovali, je izbira jedilnika skrb gostitelja. Tu se mnogokrat precej zalomi.

Na to zadrego me je spomnila bralka Andreja v začetka leta 2023 v rubriki Svetovalnica, ko je omenila, da pri več službenih kosilih in večerjah v decembru na krožnik ni dobila niti koščka zelenjave, kaj šele skledice solate nekje v obroku, seveda pa niso manjkale kulinarične stvaritve, ki so bile paša za oči in usta. Odgovorila sem ji, da ne gre za to, da se v vrhunskih restavracijah in imenitnih gostilnah ne zavedajo načel zdravega prehranjevanja, ampak g...