Tokrat bomo za petkovo kosilo postregli mineštro iz kisle repe, h kateri se prileže svež kruh. Tudi zadnji postni recept prihaja iz knjige Recepti sestre Nikoline, ki je pri založbi Družina izšla leta 2008, prenovljena izdaja pa leta 2013.

Če ste spremljali naše predloge, ste ob petkih doslej pripravili zelenjavno pico na listnatem testu, rimske zdrobove tortice, cvetačni narastek, polento s sirom in sataraš.

Kisla repa. FOTO: arhiv Družine

Mineštra iz kisle repe

Sestavine za 4 do 6 oseb:

• 50 dag kisle repe
• 50 dag krompirja
• 1 jogurtov lonček kuhanega fižola
• sol
• majaron
• poper
• česen
• lovorjev list

Podmet:

• 1 dl kisle smetane
• 1 žlička moke

Priprava:

Repo v večji količini vode operemo, skuhamo in odcedimo.

Posebej skuhamo olupljen krompir, ga pretlačimo, dodamo kuhan fižol, odcejeno repo ter zalijemo s krompirjevko. Kakšen kos krompirja lahko ostane tudi cel.

Zgostimo s podmetom, začinimo po okusu. Jed naj še malo povre.

Postrežemo s svežim kruhom.

Bog žegnaj!