Kaj je prednost probiotičnih jogurtov in ali jih je res treba uživati vsak dan?

Že dalj časa me zanima, v čem je prednost uživanja probiotičnih mlečnih izdelkov v primerjavi z navadnim jogurtom, kislim mlekom in kefirjem. Ali je res, da moramo jogurt uživati vsak dan? Predvsem pa bi želela izvedeti, ali je mogoče pripraviti probiotični jogurt doma.

Gospa Monika, vsi izdelki, ki jih omenjate, so fermentirani mlečni izdelki in zanje potrebujemo mlečnokislinske bakterije, ki izkoriščajo laktozo v mleku in jo pretvarjajo v mlečno kislino, zaradi česar so ti izdelki lažje prebavljivi, zlasti starejšim in vsem z laktozno intoleranco. Za vsak omenjeni mlečni izdelek so bakterije različne, kefir ob njih vsebuje tudi kvasovke. Celo znotraj ene skupine, npr. skupine bakterij za jogurt, ločimo takšne za čvrst ali tekoč jogurt, za bolj kremastega, kislega ali milega, da si vsak lahko izbere jogurt po svojem okusu.

Probiotične...