Repina juha


Sestavine za 8 oseb

1 kg kisle repe

3 krompirji

1 konzerva fižola (v njej naj bo približno 500 g fižola)

sol


Kislo repo na deski narežemo na drobne koščke. Zalijemo jo s toliko vode, da ta za debelino dveh prstov sega nad repo. Osolimo z žličko soli, zavremo, nato pri nižji temperaturi kuhamo 1 uro. Posebej olupimo krompir, ga narežemo na kocke, zalijemo z vodo, ki naj sega za debelino 2 prstov nad krompirjem. Osolimo s pol žličke soli in skuhamo do mehkega. Nato dodamo fižol, prevremo in pretlačimo. Prelijemo skozi cedilo, da odstranimo lupinice, ter dodamo h kisli repi. Premešamo in postrežemo.




Skutni burek


Sestavine za 6 oseb

1 kg skute

2 dl kisle smetane
sol

500 g listov vlečenega testa

1 dl olja


Ne pr...