Pečena svinjska rebra

Sestavine za 6 oseb

1 kg krompirja
2 kg svinjskih reber (v enem kosu)
1 cela čebula
1 glavica zelja
1 tuba majoneze
olje
sol
poper
česen v prahu
čebula v prahu
kumina v prahu
po želji še curry massala

V manjšo posodico nalijemo 1 dl olja in primešamo žličko soli, 3 ščepce popra, ½ žličke česna v prahu, žličko čebule v prahu, ½ žličke kumine v prahu, ter ½ žličke curry massala.

Na grobo narežemo čebulo in jo razporedimo po dnu posode, v kateri bomo pekli rebrca. Svinjska rebrca na strani, kjer ni kosti, zarežemo tako, da dobimo mrežo kvadratkov. Položimo jih v posodo na čebulo in jih z vseh strani namažemo z mešanico začimb in olja. Pokrijemo posodo in jih najprej pečemo obrnjene na tisto stran, kjer ni kosti. Nato nekoliko znižamo temperaturo, jih obrnemo in pokrite peč...