Svetujemo, kaj lahko storite, da vas stročnice ne bodo več napenjale

Znano je, da so stročnice odlično nadomestilo za meso in jih tudi zato navadno uživamo v brezmesnih jedilnikih. Strokovnjaki svetujejo, da jih vključimo v svojo prehrano večkrat, vendar si tega ne morem privoščiti. Iz preprostega razloga, ker napenjajo in mi onemogočajo gibanje v družbi. Ali obstaja kak trik proti napenjanju?

Spoštovana Katarina, občudujem vaš pogum, da ste zastavili vprašanje, ki se poraja mnogim. Med stročnice uvrščamo fižol, lečo, grah, čičerko, sojo, bob. Ta živila so vir vlaknin, beljakovin rastlinskega izvora, vsebujejo še škrob in rudnine. V svojo prehrano jih, kakor ste omenili, vključujemo predvsem kot zamenjavo za meso, obenem v obroku bistveno povečajo vsebnost vlaknin. Slednjih pojemo premalo in ravno s stročnicami to pomanjkanje nadomestimo precej hitro in še okusno je.

Vlaknine ločimo na topne, ki jih najdemo p...