Zagotovo imamo letošnje praznične recepte že izbrane. Morda pa vas doleti naloga, da pripravite jedi za tiste, ki namesto mesa uživajo ribe. V tem primeru vam ponujamo pomoč. Sicer pa je prav, da se držimo tradicionalnega jedilnika, saj gre pri božično-novoletnih praznikih za obnavljanje družinskih prazničnih običajev. Morda vam tokratni recepti pridejo prav v dneh do konca leta! Naj vam bo božična kuharija v veselje!


Zeliščni losos z zelenjavnimi rezanci in krompirjevimi hrustavci

Priprava:

Korenček in zeleno olupimo ter narežemo na tanke rezance. Por očistimo in narežemo na 8 cm dolge trakove.

Za omako šalotke olupimo in fino sesekljamo. Žlici oljčnega olja segrejemo in šalotko pražimo nekaj minut. Dodamo vino in 4 dl juhe, segrejemo do vrenja in kuhamo 3 minute. Postavimo na stran.

Pečico segrejemo na 100 °C. Za...