Kraljicam vrta iz novega sveta, iz Srednje in Severne Amerike, tokrat namenjamo celoten članek. Mnogi namreč ne vedo, da imajo te buče precej drugačno teksturo od preostalih buč. Razlike so tudi znotraj vrste. Najbolj impozantna, največja ter najlepša je okrogla, sploščena buča, s sortnim imenom Muscade de Provence. Ob boku ji stojita podolgovati sorti Lunga di Napoli in njena šibkejša različica Lunga di Nizza. Te tri sorte imajo bolj mehko meso, z večjimi vlakni. Diši po meloni in je kot pomaranča oranžne barve, kar izkoriščamo pri pripravi peciv in marmelad. Vsebuje kar precej vode in jo za marmelado prej skuhamo, da odda tekočino. Slednji dve imata seme le v spodnjem delu buče, zato je zelo preprosta za uporabo. Buče teh sort vsebujejo največ vode izmed vseh jesensko zimskih buč.

V drugo skupino sodita podolgovati, verjetno najbolj znana muškatna buča early b...