Uravnotežena, pestra in zdrava prehrana veliko prispeva k dobremu zdravju, počutju in kakovosti življenja naših družin. Vedno znova je poudarek na doma pripravljenih obrokih in jedeh. Pri tem pa je veliko pozornosti potrebno nameniti varnosti živil in higieni v domači kuhinji. Tako lahko preprečimo nevarne zastrupitve s hrano, ki jih povzročajo bakterije, virusi in paraziti. Pa začnimo z nakupom živil. Za varnost živil v prodaji je zagotovljeno. Od nakupa dalje smo za varnost živil odgovorni potrošniki sami. Pri nakupu živil upoštevajmo osnovna pravila:

§ živila morajo biti pravilno shranjena na ustreznih temperaturah (hladilnik, zamrzovalnik),
§ embalaža ne sme biti poškodovana, napihnjena ali kazati znakov pokvarjenosti,
§ pri živilih, ki niso embalirana, bodimo pozorni na njihov videz (barvo, obliko, vonj, svežost …),
§ vedno preberimo deklaracijo živila, kjer lahko preverimo sestavo živila, rok uporabe, poreklo in tudi hranilno vrednost,
§ čas prenos...