Listni, tudi čopasti česen, lat. `Allium Tuberosum` bi lahko imel tudi drugo poimenovanje, posebej če poznamo angleški izraz za to rastlino. Slovenski prevod angleškega imena je – česnov drobnjak. Rastlina je doma iz sibirskega in mongolskega dela Azije in ponekod raste kot invaziven plevel, pri nas pa je, vsaj v kulinariki, vroča novost. Listni česen je trajnica in pri nas začne poganjati malo za narcisami. V literaturi navajajo, da je videti kot močno odebeljena trava, meni pa se listi zdijo kot nalašč podobni narcisinim. Celo višina rastline je podobna. Najprej smo ga poznali kot okrasno rastlino in čakali prelepe bele do rožnate cvetove. Zacveti sredi poletja. Razmnožuje se s čebulicami in semeni, tako da ga brez skrbi delimo in podarjamo med znanci. Listni česen nima take ostrine kot običajni sorodnik, zato ga lahko pojemo večje količine.

V Aziji lis...