Kakšna naj bo prehrana starejših? Veljajo načela zdrave prehrane! Razmerja hranilnih snovi so enaka kot pri priporočilih o zdravi prehrani odraslih.

Zavedajmo se, da se pri starejših zmanjšuje potreba po energiji v primerjavi s potrebami v odrasli dobi. Toda potrebe po hranilih in zaščitnih snoveh ostajajo enake ali se celo povečajo! Dnevne energetske potrebe se zmanjšajo med 51. in 75. letom za 10 %. Nato se zmanjšajo za približno 10 % na desetletje. Pomembno je, da je prehrana pestra, zato uživajmo zelenjavo in sadje, škrobna živila (žita in žitni izdelki), mleko in mlečni izdelki; ribe, meso in zamenjave. Maščobe naj bodo pretežno rastlinske, a le v zmernih količinah. Sladkor naj bo le začimba v vsakdanji prehrani.

Kako povečamo količino zelenjave in sadja v vsakdanji prehrani?

§ V kremno zelenjavno juho lahko skrijemo 10 dag ali več zelenjave po porciji.
§ Pri pripravi mesnih omak, paprikaša, golaža in podobnih jedi dodajmo pretlačeno zelenj...