Pred vrati je obdobje prehladov, gripe … Poskrbimo za čim boljšo odpornost. Pestra in uravnotežena prehrana lahko veliko prispeva k odpornosti. Pomembno je tudi, da hrano pripravljamo na zdrav način. Tako na primer pazimo, da zelenjave ne razkuhamo, kuhajmo jo v manjši količini vode in pokrito. Na ta način ohranimo vitamine in minerale. Izogibajmo se cvrtja. Pri cvrtju se namreč živilo prepoji z maščobo, nastajajo tudi zdravju škodljive snovi. Imejmo redne obroke ter zaužijmo primerne količine hrane.

Posebno pozornost namenimo uživanju zelenjave, sadja ter polnovrednih žit in žitnih izdelkov. Tako si bomo zagotovili vitamine, minerale in zaščitne snovi, ki krepijo imunski sistem (vitamini A, C in E, folna kislina, beta karoten, cink, selen, železo …). Kot primeri so navedeni vitamini C in E ter cink (antioksidanti) in železo.

Dnevni priporočen vnos vitamina C znaša 100 mg

Srednje velika pomaranča ali kivi vsebujeta okrog 70 mg vitamina C, j...