Leto se izteka, veliko imamo še načrtov. Kako bomo pospravili hišo in kako bomo še komu pomagali. Načrtujemo že božično kuhinjo in prav je, da že vnaprej pripravimo kako sladkarijo. Ne preveč, a kak košček ob kavi ali čaju prav prija. Navsezadnje so pralini lahko tudi okusno in lepo darilo. Res je, da je priročno, če imamo vilice in mrežo, na katero polagamo praline, ko jih prelijemo s čokolado, a z malce iznajdljivosti gre tudi brez tega. Tudi če še niso brezhibni, pa takšni postanejo, ko jih postavimo v papirnate posodice. Še to. Vsebujejo veliko sladkorja in maščob, zato naj bodo koščki majhni. Morda kdo ne bo našel marcipana. Potrebujemo le olupljene drobno mlete mandlje in za polovico teže mandljev sladkorja v prahu ter malce beljaka.




MARCIPANOVI PRALINI S PISTACIJAMI

Za dno:
120 g surovega marcipana...