December je mesec pričakovanj in obdarovanj. Je res največ vredno kupljeno darilo? Daleč od tega. Vsi, ki smo povezani z naravo, cenimo njene darove. V prepletu z našo energijo pa nastanejo najbolj srčna in dragocena darila. Mednje sodijo shranki. Če imamo polno shrambo pisanih kozarčkov, res nismo v zadregi, kaj podariti.

Menim, da veselje do pripravljanja shrankov podedujemo. A prav zlahka se tega opravila priučimo. Tako kot pri vrtnarjenju so tudi tu pomembni zapiski s kuharskimi postopki ter našimi opažanji. Sadja ali zelenjave ne vlagamo vsak dan, zato iz glave kaj hitro izpuhtijo drobne pomembnosti, kot so na primer količina sladkorja, kisa, začimb, pektina, pa čas kuhanja in pasteriziranja.

Barve in okusi poletja, shranjeni za dolgo zimo



Ko se s pogledom sprehodim po policah naše shrambe, prevladuje rdeča. Razlog so shranki iz paradižnika ter žareče marmelade. Naj nanizam le nekaj kombinacij:
...