Jurij Bizjak je bil ob škofovskem posvečenju leta 2000 imenovan za pomožnega škofa koprske škofije, takrat je bil s 53 leti »benjamin« med slovenskimi škofi.

V soboto pred binkoštnim praznikom pa je – po škofu Janezu Jenku, ki je škofijo vodil deset let (od l. 1977 do 1987), in Metodu Pirihu, ki je škofijo vodil skoraj tri desetletja – kot tretji koprski škof ordinarij prenovljene koprske škofije in 58. koprski škof v zgodovini škofije prevzel vodenje Cerkve na Primorskem. Za škofovsko geslo si je ob posvečenju izbral stavek iz Svetega pisma: »Pogum, vse ljudstvo v deželi!«

Pogled v zgodovino koprske škofije
Papež Pavel VI. je leta 1977 ločil koprsko škofijo od tržaške in ji priključil dele goriške, tržaške in reške škofije, ki so z novimi mejami po drugi svetovni vojni prišle pod Jugoslavijo. S tem je obnovil že obstoječo koprsko škofijo, ki je nastala v 6. stoletju. Od 8. stoletja do leta 1184...