Danes uporabni plevel, včasih čislana zelenjadnica

Regačica je zelenjadnica ali plevelnica. Kot vztrajna trajnica raste po vrtovih, ob njivah in na njih in povsod, kjer skušamo obdelovati tla. Kolikor je znano, so regačico kot zelenjavo gojili za časa Rima. Dolgo je bila gojena zelenjadnica, nato pa je izginila iz vrtov in se preselila v divjo naravo. Danes jo pojmujemo kot nadležen plevel, ki se ga je prijelo tudi ime samojeja. Regačice nikoli ne zmanjka, težko jo preženemo, a če pogledamo z druge strani, nam lahko zelo koristi. Že drugi del njenega latinskega imena Aegopodium podagraria pove, da je bila že v zgodovini namenjena kot pomoč pri lajšanju težav pri podagri ali putiki oziroma revmatizmu vseh vrst.

Kako jo prepoznamo? Regačica se ponaša z dolgopecljatimi listi, ki jih sestavljajo nazobčani listni deli. Cvetno steblo zraste do meter visoko, na njem maja in junija zacvetijo kobulasta socvetja s številnimi drobnimi belimi cvetovi. Okus mladih listov j...