Med precej zamudnim čiščenjem brstičnega ohrovta razmišljamo, kako zanimive in privlačne ter pravo nasprotje veliki glavi ohrovta so te glavice. Kljub majhnosti pa presenečajo z izrazitim okusom in vsebnostjo hranilnih snovi. Brstični ohrovt naj redno uživajo vsi, ki so izpostavljeni stresu in imajo rahle živce. Ko so brstiči očiščeni, je z njimi zelo malo dela. Skuhajo se v izjemno kratkem času, zato so jedi iz brstičnega ohrovta primerne za vse, ki si s kuho ne belijo glave.

Brstični ohrovt je izrazita zimska zelenjava. Seveda je zamrznjen, lepo pakiran ohrovt iz trgovskih zamrzovalnikov velika potuha za vse nas. A kaj, ko brstični ohrovt na vrtu marsikomu ne naredi tako želenih glavic. Nekajkrat sem kupila svež brstični ohrovt, lepo zložen v plastične posodice, in bila razočarana, ker je bilo veliko brstičev napol gnilih ali pa porumenelih. Zaradi tega brstični ohrovt največkrat kupim zamrznjen. Za vse, ki gojite ohrovt doma, pa še podatek, da lahko uporabite...