Nadaljevanje z 8. strani.

Da bo praznovanje slajše.



MANDLJEVA POTICA BREZ JAJC IN MLEKA

• 500 g bele moke
• 3 dl sojinega ali riževega napitka
• 2 veliki žlici medu
• 50 g kokosove mađčobe brez vonja ali ˝ dl olja
• naribana lupina 1 ekološko pridelane limone
• vaniljev sladkor ali četrt žličke vanilje v prahu
• 2 žlici sojinega lecitina (kupimo v bolje založenih trgovinah ali lekarni) – ni nujno
• ščepec soli
• 21 g kvasa ali vrečka suhega kvasa

Za nadev:
• 400 g mandljev
• 200 g datljev
• ¼ l sojinega ali riževega napitka
• vaniljev sladkor ali četrt žličke vanilje v prahu
• naribana lupina 1 ekološko pridelane limone
• 50 g sladkorja
• 100 g rozin (po želji)

V mešalnik ali skledo natresemo dve tretjini moke, ki naj ima sobno temperaturo. Bolje je, če jo presejemo. Dodamo segret sojin napitek, v katerega vm...