Peteršilj izvira iz Sredozemlja in je bil prvotno okrasna rastlina. Sama sem ga do nedavnega uvrščala med zelišča, saj smo ga doma vedno uporabljali v manjših količinah. Odkar pa v naši družini veliko zelenjave zaužijemo v obliki sokov, te aromatične vrtnine ni nikoli dovolj. Lansko poletje je našel svoje mesto kot vedno na zelenjavnem vrtu in prvič tudi v koritih ter skledah na terasi in balkonu. Tako je bil vedno pri roki. Njegova dehteča zelenina v soku sicer prekrije oranžno barvo korenčka in rdečega paradižnika, kar ni najlepše na pogled, a je izjemno okusno in zdravilno! Peteršilj, ki je bil včasih le obrobna rastlina, je dobil nov pomen. In da ne pozabim – čez kakšen teden ga bodo pridelovalci zelenjavnih sadik že posejali v plošče ali v manjše lončke.

Pred nakupom semena ali sadik

Ko stojimo pred stojali s semenskimi vrečkami, moramo vedeti, da obstajajo trije tipi peteršilja. Listnati nimajo odebeljene k...