Prvi bezgovi shranki tega leta

Po bezeg načeloma ni treba v trgovino, ampak se nam marsikateri bezgov grm s cvetjem obteženimi vejami priklanja že na poti do tja. Vsekakor pa se je ponj bolje odpraviti dlje od mestnih poti. V tem času nabiramo zdravilno bezgovo cvetje in iz njega pripravljamo shranke. Rastline, ki rastejo okrog nas, nam ponujajo svoje darove. Tudi če pijemo samo čaj iz bezgovega cvetja, je dovolj. Morda je bezeg prvo zelišče, ki ga bomo nabrali in posušili?

Če se bomo tega lotili prvič, moramo vedeti, kako ga sušiti, saj zelo rad porjavi, tak čaj pa ni prav nič okusen, niti dišeč.

Cvetje vsebuje eterična olja, čreslovine, sluz, holin, sambunigin, smolo, sladkor, saponine, jabolčno, baldrijanovo in vinsko kislino. Flavonoidi imajo antibiotičen in diuretičen učinek. V ljudskem zdravilstvu je izjemno pomemben, a temu se tokrat ne bomo posvečali. Povejmo le, da spadata cvet in plod tudi po slovenski odredbi o razvrstitvi zdravilnih rastlin v...