»Velikokrat sem že dejal: Pevke in pevci, zborovodje in organisti, naše delo je ‘prava liturgična služba’ (Pij X.). Da bo naše petje zares dvojna molitev – z glasbo in besedilom – in oznanjevanje, mora biti dobro, bis orat, qui bene cantat, tj. pravilno in doživeto, umetniško. Le tako bomo ob prepevanju in muziciranju sebi in zbranemu občestvu pomagali h globljemu in plodnejšemu doživetju skrivnosti, ki jih obhajamo.«

Štefan Ferenčak je posegal na številna področja ustvarjalnosti: glasba (orgle) in pevski zbori (Zadar, Reka, Ljubljana Rakovnik/Kodeljevo, Dunaj, Maribor, Prihovo), radijske oddaje »Župnijski zbori pojo« (RTV Maribor med letoma 1995 in 2003, čez sto oddaj, vsako leto sodelovalo okrog 300 pevk in pevcev), bil je glasbeni pedagog (Orglarska šola Maribor, Teološka fakulteta) etno-muzikološke smeri (magisterij: »Veroslovna analiza jurjevanja v Sloveniji«; doktorska teza: »Lepa si, lepa, roža Marij...