S tradicionalno sarmo na novega leta dan smo odprli sezono sarm. Če se priprave sarm ogibamo, misleč, da je to delo zamudno in zahtevno, so skrbi odveč. Morda je še največja težava, če je pri hiši premalo jedcev. A dobro staro pravilo ki nedvomno v velja pravi, da so sarme vsakič ko jih pogrejemo bolj okusne. Zato je naš izziv le še to, da poiščemo stranpoti navadnega nadeva z mesom in rižem ter da sarme dobro zvijemo, da ne razpadajo. Nekateri prisegajo na sarmo iz pečice, vsekakor pa sarma spada med tiste jedi, ki svoj okus razvijejo s počasnim kuhanjem.

Sarma z rženimi kosmiči
Za nadev:
2 žlici oljčnega olja
1 čebula
3 stroki česna
ingver
koriander v prahu
3 dl rženih kosmičev ali drugih kosmičev
3 žlice sesekljanih orehov
1 nariban korenček