Mleko sodi med živila, ki vsebujejo uravnotežena hranila za dobro delovanje telesnih funkcij. Vsebuje beljakovine, maščobe, mlečni sladkor, minerale in vitamine.

Je dober vir vitamina B 12. V mleku sta tudi vitamina D in B 2. Vitamin B 12 je izjemno pomemben za dobro delovanje živčevja in tvorbo krvi. Vključen je v skoraj vse procese presnove. Tudi vitamin B 2 je nepogrešljiv v procesih presnove. Med minerali je še posebej pomemben kalcij. Namreč kalcij, fosfor in vitamin D so potrebni za čvrste in zdrave kosti. Mleko sodi med živila, iz katerih telo kalcij najbolj izkorišča. Že deciliter mleka zagotavlja med 10 % in 12 % dnevne potrebe po kalciju. Smernice zdrave prehrane priporočajo vsakdanje uživanje mleka. Prednost dajejo mleku z manj maščob.

Nekaterim ljudem prebava mleka dela težave, ki se pojavljajo v obliki napenjanja, trebušnih krčev, izpuščanja plinov, driske ipd. Najpogosteje gre za nezmožnost prebavljanja mlečnega sladkorja (laktoze) in redkeje z...