Provansa, prikupna francoska pokrajina v jugovzhodnem delu države, nas navdušuje v številnih pogledih. Ugnezdena med različnimi geografskimi območji je pravcati zaklad pokrajinske slikovitosti, edinstvenosti in privlačnih nasprotij. S severne strani prehaja v francoski departma Dauphiné, na jugu jo obliva Sredozemsko morje, na vzhodu se približa Italiji in Alpam, na zahodu pa meji na reko Rono. Izrazita geografska razvejanost je botrovala različnim regionalnim posebnostim Provanse, ki se odslikavajo tako v podnebnih značilnostih dežele, njeni vegetaciji, kakor tudi v jezikovnih posebnostih, kulinariki in v življenjskih navadah.

Na prepihu različnih ljudstev
V Provansi so se skozi zgodovino prepletali vplivi različnih ljudstev in kultur, od keltsko-ligurijske civilizacije v 8. stoletju pr. Kr., starih Grkov (600 pr. Kr.) in Rimljanov (1. stoletje pr. Kr.), v 3. stoletju po Kr. pa govorimo o začetkih krščanstva v Provansi. Prve samostan...