Letošnja zima je pokazala zobe. Vsa zelenjava, ki smo jo pustili na vrtu, je otrpnila, med drugim tudi listni ali tudi kodrasti ohrovt. Kaj pa je to, boste dejali? Saj res, to je tisto čudno skodrano zelje, ki ga srečamo na okrasnih gredicah, posajeno skupaj z enoletnimi cvetlicami. A ta ohrovt ni lep le na pogled, spada celo med deset najbolj zdravih vrst zelenjave! Listi, ki jih trgamo sproti, postanejo za v lonec uporabni šele po dlje časa trajajočih nizkih temperaturah, torej pozimi. Listni ohrovt gojijo že najmanj 4000 let in spada med vrtnine z najdaljšo zgodovino gojenja v Sredozemlju, kjer raste tudi divje.

Kot samoniklo rastlino ga gojijo v obmorskih delih nekdanje Jugoslavije. Danes poznamo številne sorte, nekatere z vijoličnim, druge s sivkastim nadihom, tretje zelene z valovitim listnim robom; nekatere sorte imajo ožje liste, narebrene po vsej površini, sorta se imenuje toskansko zelje. Priznati moramo, da je listni ohrovt zelo p...