Toplo, že čisto pomladansko sonce in pokrajina brez snega v nas prebujata željo po vrtnarjenju. Nizke nočne temperature in zamrznjena tla pa nas hitro postavijo v realni – zimski čas.

Med prva opravila, ki nas čakajo, ko se bo zemlja ogrela, sodi setev solate. Takrat se bodo po vrtovih naše deželice kar čez noč pojavili «šotori«. V toplem ozračju plastičnih predorov bo nato kmalu pokukala na plan sočna berivka.

V letošnji zimi, ki ni bogata s snežno odejo, nam po vitamine ni treba v bližnjo trgovino, saj lahko uživamo domači motovilec. Že res, da je z nabiranjem in čiščenjem kar nekaj dela, a trud je ob zadovoljnih in zdravih jedcih hitro poplačan.

Pred dobrim stoletjem so pri nas cenili pet različnih salat. Zanimivo je, da se je ta izraz marsikje ohranil do danes. Podobno je s sortami. Med poletnimi glavnatimi salatami Janez Koprivnik, poleg žolte kamenke in posilke, bele jajčevke, navadne in zlate postrvke, toplo priporoča brazilijanko in ljubljansko...