Ob listanju po starih vrtnarskih knjigah se vedno čudim nad pestrostjo rastlin, ki so jih gojili naši predniki. Zanimivo je tudi, kako so se v dobrem stoletju spremenila imena, kaj šele sorte! Pa se posvetimo »zelenjadnicam«.

Med kapusnicami je na prvem mestu navadni kapus ali glavnato zelje. Janez Koprivnik priporoča: »Da zemljo bolje izkoristiš, nasadi med zelje salate«, v nadaljevanju pa »zelo koristno je, če kapus na dva tedna zaliješ z gnojnico, zmešano s prestano vodo«. Očitno to priljubljeno zelenjadnico že dolgo pestijo težave. »Najbolj znani sovražniki so gosenice kapusovega belina in kapusove sovke, včasih uničijo cele zelnike. Ličinke kapusovega hroščka in tudi neka gliva pa povzročajo one glute in bule na kocenih, katerim pravimo krofi .« In varstvo? »Gosenice je treba pobirati in pobijati; kapusov hrošček pa se zatira s tem, da se glutavi koceni ali zažgo ali skuhajo svinjam.« Že dolgo vemo, da je z...