SORBET ali vodni sladoled

Ali ni zanimivo, da so otroci najbolj navdušeni nad vodnim sladoledom? Kako ne, saj imajo radi tudi ledene kocke! Ime vodni sladoled morda res ni prav posrečeno, a nakazuje, da je njegova osnovna sestavina voda s sladilom in aromo. Bolj preprosta inačica pa je kar zamrznjeni sadni sok. V času, ko je vse več ljudi alergičnih na jajca in mleko, pa druge možnosti skoraj ni. Primeren je tudi za vse, ki seštevajo kalorije! Ni večjega poletnega užitka kot sedeti v prijetni senčki in počasi srkati vodni sladoled. Sedeti v senčki z razgledom na vodo, v kateri čofota mlado in staro, to je še bolje!

Že tisoče let ljudje uporabljajo led za svoje prehrambene potrebe. Najstarejše »ledene hiše« so imeli v Mezopotamiji že pred štiri tisoč leti. Bogataši so z ledom hladili vino. Aleksander Veliki je dal kopati jame in jih napolniti s snegom, v katerih so med poletjem hladili vino za svoje vojake. Rims...