Fižol je iz svoje domovine Amerike prišel leta 1542, v naše kraje pa so ga zanesli šele v 17. stoletju. V srednjem veku so fižol imeli za meso ubogih, danes pa je zaradi prehranske vrednosti in prijetnega okusa nenadomestljiva skupina zelenjave. Vsebuje malo maščob, je slasten vir vitaminov in najcenejši vir beljakovin. Znižuje škodljivi holesterol, bori se proti boleznim srca in ožilja, uravnava krvni sladkor, zmanjšuje telesno težo, lajša zaprtje, visok krvni tlak in sladkorno bolezen tipa 2 ter zmanjšuje tveganje za nastanek raka. Se bo fižol uvrstil na vaš seznam najljubše hrane?