Kultivirana pridelava ameriških borovnic se je v zadnjih 30 letih potrojila. V letu 1996 je znašala okoli 56 % vse pridelave borovnic v Severni Ameriki. Kanada je druga največja pridelovalka borovnic na svetu. Tudi v Sloveniji imamo rastišča, kjer ameriške borovnice uspevajo zelo dobro. Na kislih barjanskih tleh so razmere skoraj idealne, a tudi v domačih vrtovih vse pogosteje najdemo prostor zanje. Kako ne, če dobro poskrbimo za grme, uživamo v sladkih plodovih vse poletje in jesen. Razlike v zdravilnosti ameriških in evropskih borovnicah skoraj ni. Iz borovnic pripravljajo celo izvlečke in iz njih zdravila za vse vrste obolenj.

Na tržišču je več kot 180 farmacevtskih izdelkov z izvlečkom borovnic. Kaj nas še ovira, da bi segli po ameriških borovnicah, posebej, če nam rastejo doma?
Voda je osnovna sestavina borovnic (85 %), sledijo ji ogljikovi hidrati (12 %). Borovnice vsebujejo relativno veliko vlaknin (3.0 %) in magnezija.

V prehra...