Pred 110 leti, natančneje 17. junija 1897, je umrl bavarski župnik Sebastian Kneipp, ki ga poznamo kot začetnika po njem imenovanega knajpanja. Sprva ni nič kazalo, da bo ljudem pomagal lajšati duhovne in telesne težave, saj se je na željo staršev izučil za tkalskega pomočnika. Pri enaindvajsetih je odšel od doma: ne da bi poskusil srečo v svojem poklicu, ampak da bi uresničil željo, ki je v njem tlela že vrsto let – postati duhovnik. To pri njegovih letih in pomanjkljivi izobrazbi ni bilo preprosto, zato je hodil iz kraja v kraj in iskal človeka, ki bi mu pomagal doštudirati. Naposled se je zanj zavzel neki kaplan, ki ga je dve leti zasebno poučeval in pripravljal na vstop v gimnazijo. Kneipp se je v šoli zavzeto lotil učenja, toda v petih letih so ga napori ter hudo pomanjkanje duševno in telesno povsem izčrpali. Bil je na pragu smrti. Vojaški zdravnik, ki je skrbel tudi za reveže, ga je zadnje leto šolanja obiskal vsaj stokrat, vendar mu ni znal pomagati.

Nekega...