Otroški možgani se že med nosečnostjo razvijajo in rastejo zelo hitro. Ob rojstvu tehtajo okrog 350 gramov. V prvih dveh desetletjih življenja se njihova velikost početveri. Ob rojstvu možgani porabijo četrtino energije v mirovanju. Polovica možganov je sestavljena iz maščob, ki so sestavljene v večini iz nenasičenih dolgih maščobnih kislin. Nekatere izmed teh so esencialne maščobne kisline, najpomembnejši sta arahidonska in dokozaheksaenojska kislina.

Razvijajoči se možgani potrebujejo velike količine teh kislin, še posebej dokozaheksaenojske. Ker človeško telo ni zmožno samo sintetizirati dovolj velikih količin teh kislin, jih mora sprejeti s hrano. Ribe in morska hrana vsebujejo velike količine esencialnih maščobnih kislin. Zelo veliko jih je tudi v materinem mleku, vendar je njihova količina odvisna predvsem od materine prehrane.

Februarja letos je bila objavljena raziskava, ki je primerjala otroke mater, ki so redno jedle več kot 340 gramov rib na teden, z...