Ribe v pivskem testu

Sestavine: 75 dag ribjih filetov
sol
peteršilj
limonin sok

Pivovo testo: 1/8 litra piva
jajce
sol
2 žlici olja
12 dag moke

Za cvrenje: 1,5 dl olja

Priprava: Morske ali sladkovodne ribe oplaknemo in osušimo. Razrežemo na primerne kose ter pokapljamo z limoninim sokom in potresemo z mešanico sesekljanega peteršilja, česna in soli.

Pivsko testo: V skodelo nalijemo pivo brez pene, pridamo jajce, sol in olje ter močno razmešamo. Zamešamo moko in napravimo gladko testo. V ponvi segrejemo olje.

Pripravljene filete pomakamo v testo, v vročem olju rumeno ocvremo in pobiramo na cedilo.


Pražena blitva

Sestavine: 1/...