Goveji golaž z zelenjavo
Sestavine:40 dag mesa30 dag zelenjave2 žlici olja15 dag čebulesol, lovorjev list1 žlička moke4 žlice paradižnikove mezge2 žlici kisle smetane
Priprava: Na olju prepražimo čebulo, da postekleni. Pridamo narezano goveje meso (bočnik, vrat …) in ga dobro prepražimo, da zadiši. Solimo, pridamo lovor in ma­lo vode ali juhe ter pokrito du­šimo, da je meso skoraj mehko. Zato večkrat prilijemo tekočino in premešamo. Moko pomešamo med paradižnikovo mezgo in zlije­mo k mesu. Prilijemo še malo juhe ali krompirjeve vode, da bo meso v omaki. Pridamo posebej preku­hano zelenjavo: narezan stročji fižol, korenček, cvetačo ipd. z vodo vred. Golaž naj skupno prevre. Nazadnje zamešamo kislo sme­ta­no, dosolimo in obogatimo okus z žlico rdečega vina.

Ocvrti krompirjevi hlebčki
Sestavine:35 dag krompirjasol4 dag margarine3 rumenjaki1,5 dag kvasa20 dag mokemalo pecilnega praška
Priprava: Krompir olupimo, prerežemo na...