Že poznate stevijo?
Že poznate stevijo?
Med rastline, ki so to pomlad navdušile Slovence, prav gotovo sodi tudi stevija, stevia rebaudiana. Večina si je preskrbela vsaj eno sadiko, ki lepo uspeva v zelenjavnem, zeliščnem ali okrasnem delu vrta.
Rastlina izvira iz gorskih območij Paragvaja, kjer so jo Indijanci gojili že stoletja. Imenujejo jo »kaa-he-e«, kar pomeni v njihovem jeziku sladka zel. Liste uporabljajo predvsem za sladkanje grenkega čaja mate in v medicinske namene. Stevija je v domovini trajnica, ki zraste v dobrega pol metra visok grmiček. Liste stevije pobirajo v začetnem stadiju cvetenja, ko je tudi najslajša. Rastlino je po dolgoletnem iskanju v začetku dvajsetega stoletja odkril Italijan dr. Moses Santiago Bertoni. Poimenoval jo je po paragvajskemu kemiku Rebaudiju, ki mu je prvemu uspelo iz listov rastline izločiti sladko snov. Novica o tem odkritju se je hitro razširila po svetu. Številni strokovnjaki so steviji napovedovali svetlo prihodnost, a moč velikih koncernov, ki izdelujejo...